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Lechon(レチョン) 子豚の丸焼き

下味をつけた子豚に串を通して炭火で十分な時間をかけて焼き上げたもの。フィリピンの国民食。これを食べなきゃフィリピンに来たって言えない!?結婚式や誕生日等色々なパーティーで必ず出るそうです。お世話になったスクールバスドライバーのバサックさんによるとそういうお祝い事の時には子豚にリンゴをくわえさせて焼いちゃうそうです。ワオ！彼は週に1回レチョンを食べるって言っていました。家では作らず？作れず？みなさんお店で買うそうです。

そのレチョンはこんな風にカットしてレストランで出してくれます。あめ色に焼かれた皮の表面はパリッとしてその下の脂がジュワ～と口に広がります。皮はちょっと日本人にはくどいかな？皮の下の豚肉は蒸し豚のような焼き豚のような…美味しかったです^_^

左のプレートはガーリックライス。フィリピンでは最近の日本人よりごはんを食べます。ケンタッキーでもチキンとごはんのセットがあってマックでもごはんセットがあるそうです。ケンタッキーはKFCと呼ばれていて日本とあまり変わらない味でした。

Pinakbet(ピナクベット)野菜炒め

とにかく野菜がないのがセブ島。留学に込みの和食レストランでも赤ちゃんの手のひらサイズのレタス1枚と刻んだキャベツがちょろっとつくだけ。トマトを食べたかったけどセブ島ではトマトは採れないそうです。

YOBOB(ヨボッブ)というレストランで野菜ありますか？と聞いて勧められたのがピナクベット。ナス、スクワッシュ、玉ねぎ、ゴーヤ、オクラの野菜炒め煮。可もなく不可もなくでした。オレンジ色のはスクワッシュ。ニンジンは滞在中お目にかからなかったです。地下で育つ野菜は無理なのかな？島国で毎日暑いしスコールもあるからね。

こちらはチキンスープ。これもYOBOBさんオススメスープ。しょうが味と鳥のだしがよく出ていたスープでした。美味しかったです。YOBOBさんはレチョンのお店です。学校の隣にありました。

Halo-Halo(ハロハロ)

これを食べなきゃフィリピンに来たって言えない国民デザートハロハロ！某コンビニのオリジナル商品かと思っていたらフィリピンのデザートだったんですね。ハロの意味は混ぜる。だから混ぜ混ぜってこと。カキ氷の上に色々なトッピングを載せて混ぜ混ぜして食べます。中華料理屋さんCHOWKING(チャオキング)のスーパーハロハロは26種類の具が載っているよとクリスティーン先生に教えてもらいました。

最終日卒業式の後にクラスメイトとタクシーに乗ってアヤラモールってところに行って食べました。すごく美味しかった！日本のハロハロは知らないけど多分チャオキングの方が美味しいと思う。ココナッツミルクベースのシロップがこれまたGood！また食べたいな。私にはハロハロを食べなきゃいけない理由がありました。その理由はまた次回で！

では私のスピーチ文をお読みください。詳しい内容を知りたい方はMinako先生まで^_^

Hello everyone!

My name is Minako Kurinaga. I’m from Nagoya, Japan. It’s not easy for me to go abroad because I have two sons and a husband. Both sons are college students but they still need my help.

I’ve wanted to come to Cebu. Why? My anecdote of coming here starts with a lady from Cebu. I met this lady 14 years ago in the US. I was on my way to my American friend’s house in Virginia with my two sons. They were five and three at that time. I didn’t know much about Cebu until she told me. She was nice. She told me Cebu is beautiful and a nice place to visit.

Several years ago, I met another lady from the Philippines. Actually, she was an ECC teacher. She also told me about the Philippines having many islands and they’re beautiful. She mentioned about Halo-Halo too. Speaking with them gave me a good impression of Cebu and the Philippines. That’s why I’m here.

Today I’d like to talk about my future. Don’t laugh but I still have my dream. I’d like to study English in the US again. I have a little experience of studying abroad in Portland, Oregon. I was in Lewis and Clark College to study English, piano and vocal. They have a beautiful campus. You can see Mount Hood which is like Mount Fuji from the campus. They also have a beautiful rose garden. Their library opens 24 hours. You can study anytime you want.

I like English because right now English is like the universal language. So if you could speak English you could talk to many people from many other countries.

I have friends from Bangladesh. I met this family in Japan because I could speak English. I also have had Arabic friends before. Their culture was totally different from ours. I was really happy to know them.

I like studying. Not only English but studying other new things may give me some passion or joy to live in. So next time I’d like to study something like jazz piano, drama or art in English for at least several months in the US. This is my future plan.

I’ve been raising up my sons for a long time. The oldest one will graduate from college soon. My second one would be junior next year. Few more years and I have my freedom again. I can’t wait for that day. I thank God that I could be their mother.

What about you? What do you want do in the future?

Thank you.

※お使いの機器によって行末の単語が2行にまたいでいます。正しくない表記ですが私の方で操作ができないので読みかえてくださいね。

6泊7日のセブ島英語留学。前後の2日は名古屋とセブの移動のみ。実際の滞在は月曜日から金曜日の5日間。宿舎と学校の往復はスクールバスで命は守られていました。ちょっと大げさかな^_^

初日の授業後に学校から徒歩8分のスーパーへ行った時はカルチャーショックも大きかった。歩道はあったりなかったり。足をくじきそうになるようなデコボコがあったり。途中で建物解体していた工事現場は砂ぼこりがすごくて吸い込んじゃったり。スーパーの斜め向かいの家ではCock fight(闘鶏)用のルースターが放し飼いでコッコと鳴いているし。野良犬は野良犬らしくワオーンてワイルドに吠えるし。水道水は絶対飲んじゃいけなくて氷もダメ。

トイレは紙を流せないだけじゃなくてペーパーもついていない。だからロールのまま常に持ち歩いてた。そして便座がとても汚い。黒く汚れている。先生に聞いたら洋式便座に靴でまたがり和式トイレのようにして用を足す人が多いらしい。モールに行くと「お姫様のように座ってね。カエルのように座るんじゃなくて。」と貼り紙がしてあるらしい。やれやれ。

3日も経つとチョロチョロのシャワーやウォータークーラーの水で歯みがきをすませることにも慣れて来た。初日はもう二度とセブ島に来ることはないだろうなと思っていたけどまた来てもいいかなって思えるようになって来た。何だろうこの心の変化は？

ECCセブ校の先生達はみんないい人で教え上手。上の写真はルース先生。おしゃべり好きの私は授業そっちのけでペラペラしゃべりっぱなし。まあ英語をしゃべりに行ったんだけどね。先生達も聞きたい事を聞いてきて日本とセブ島の生活事情の情報交換。楽しかった♪

前回の教室日誌でもシェアしたように14年前にセブ島出身の彼女に会っていなければ、また数年前にフィリピン出身のECCの先生に会っていなければ私は今ここにいなかっただろうなと思うとますますセブ島に興味が湧いてきました。

ジョリビーのレジの男の子やケンタッキーのレジの女の子は私の質問に常に “Yes, ma’am.”(そうでございますお客様) と受け答えしてくれて謙虚でした。アメリカじゃファーストフード店で “Yes, ma’am.”なんて聞かないからすごく新鮮で嬉しかった。ジョリビーはフィリピン国民が大好きなファーストフード店。ルース先生はお昼はいつもジョリビーだって。学校のビルから徒歩2分。上の写真はジョリビーのフライドチキンとライス、フライドポテトとジュースのセット。お値段300円。美味しかったです！

タクシーの運転手さんも日本への憧れを語ってくれて道中とてもフレンドリー。ナビがないけどサリサリ(雑貨屋)の近くの宿舎と言ったら分かってくれて。「自分知ってるから大丈夫だよ。サリサリね？」と言って間違えずに宿舎まで乗せてくれました。スクールバスのドライバーさんともお互いに人生を語りました。お二人との共通語はもちろん英語！フィリピンの国語はタガログ語で英語も公用語。セブ島ではセブ語もあります。今回たくさんのフィリピン人に会って思ったことは、子供の時に通った学校によって習得できる英語力には差があるんだなということ。ECCセブ校の先生達は皆さんNative並です。研修もしっかり受けて教えていらっしゃいますからね。

お世話になった4人の先生とは卒業式後に一緒に写真を撮ったんだけど「変顔して！」とか「今度は真面目なので！」とかワイワイ楽しかったです。上の写真はクリスティーン先生。下の写真はジー先生。彼女達も喜んで自分達のスマホで友達の先生に頼んで私との写真を撮っていました。単なる生徒の一人と言うより本当にお友達になれたそんな楽しい1週間でした。ギュっとハグしてお別れ。

規則上連絡先の交換はしなかったけどいつかどこかでまた出会えたら最高だなって思います。ECCジュニア緑区清水山教室の生徒の皆さんもぜひがんばって英語を勉強し続けていってくださいね。それなりの努力は必要ですよ。でも今回の私のように英語が話せることによって得られる経験は本当にpriceless。お金では買えない貴重な体験です♪